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Aktuelles

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Erste Matjes Auktion mit erstem Matjes-Fässchen der Saison in Hamburg! 

Auktions-Schirmherrschaft übernimmt Dana Schweiger! 

Die Eröffnungszeremonie gibt alljährlich den Auftakt für die Matjeszeit - in Hamburg ging sie zum ersten Mal             über die Bühne, nachdem zuvor 30 Jahre Bremen Schauplatz war.

Die Schirmherrschaft über die Auktion übernahm Dana Schweiger für einen Guten Zweck:                                                   22.000 Euro - das Geld kommt einem SOS-Kinderdorf zugute.

Foto: Gerbrand Voerman (Vorsitzender des Hering-Ausschusses des Holländischen Fischbüros),                                                                               Jens Lauenroth (2. von links) in Begleitung zwieier Schönheiten in holländischen Traditionskostümen.

11.06.2014

TV-Bericht
Hamburg aktuell  - 11. Juni 2014
TV-Bericht
Hamburg Journal - 11. Juni 2014
TV-Bericht
Hamburg Journal - 11. Juni 2014

Gewinner der Matjesauktion Bremen! 

Ersten Matjes-Fässchen geht nach Hamburg! 

Jette Joop gratuliert Fischgroßhändler Jens Lauenroth! 

Die Matjes-Saison wurde in diesem Jahr offiziell mit der Versteigerung des ersten Matjes-Fässchen eröffnet. Eine Rekordsumme von 20.000 Euro wurden eingebracht, die nun für die Förderung von Kinderprojekten eingesetzt werden!

18.06.2013

Juli 2013

"die nordreportage"

Morgenstund hat Fisch im Mund
Der Brötchenmann vom Hamburger Fischmarkt 


Ein Film von Sabine Engel/ NDR

gekürzte Version vom Originalfilm 

Wussten Sie schon? 

...in Holland ist der Matjes so etwas wie eine Art Nationalheiligtum. Und das verdankt die Nation im Grunde dem Zufall in Gestalt des Fischers Wilhelm Beukelzoon, der 1395 den „Kehlschnitt“ erfand und dabei vergaß, die Bauchspeicheldrüse des Herings zu entfernen und so salzte er den Hering mit derselbigen zusammen in der Tonne ein. Was er nicht im mindesten ahnte - die Drüse enthält ein Enzym, das kombiniert mit dem Salz den Hering noch besser reifen lässt. Der Matjes war geboren. 


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01. Januar 2014 


• Gründung der Lauenroth Seafood GmbH von Jens Lauenroth 

• Innovativer Großhandel und Onlinehandel


01. Januar 1989 


• Übergabe der Firma von den Gründern Ursula und Werner Lauenroth an die Söhne Thomas und Jens 

• Verdopplung der Produktionsfläche in Ahrensburg


01. Februar 1975 


• Gründung des Produktionsbetriebes in Ahrensburg 

• Einzug in die neuen Verkaufsräume am Hamburger Fischmarkt, Große Elbstrasse 133 

• Hauptprodukten Matjes, Ausweitung innovativer Produkte   aus eigener Herstellung 

• TK Shrimps, Marinaden, Salate und Räucherlachs, Matjesfilet Produktion nach HACCP  

01.Oktober 1968 


• Firmengründung: Eröffnung des Großhandels in den Schlachtbuden am Hamburger Fischmarkt 

• Verkauf von holländischen mild gesalzenen Matjes